Eintopf » Hackfleisch-Kartoffeltopf

500 g Hackfleisch, gemischt
2 Zehe(n) Knoblauch
2 Stk. Zwiebeln
500 g Kartoffeln
500 g Karotten
500 g Porree
200 g saure Sahne
2 Stk. Schmelzkäseecken
1 l Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Hackfleisch krümelig anbraten, Knoblauch pressen, Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden und dazugeben. Die Kartoffeln und die Karotten schälen und in Würfel schneiden, den Porree putzen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz andünsten.
Die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne und den Schmelzkäse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken noch einmal kurz aufkochen und heiß servieren.