400 g Nudeln 250 g TK-Erbsen 200 g Schinken 1 mittlere(r) Zwiebel 250 ml Joghurt 2 TL Senf 4 TL Salz 2 TL Pfeffer 1 Schuss Öl 4 l Wasser
3 bis 4 l Wasser mit 3 bis 4 TL Salz und etwas Öl zum Kochen bringen. Die Nudeln einstreuen und darin - nicht zugedeckt - bissfest kochen. Mit einem Sieb abseihen und kurz spülen. Die Erbsen nach Anleitung in etwas gesalzenem Wasser weich kochen. Den Schinken in Streifen schneiden (3 bis 4 cm lang). Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Joghurt mit Senf, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Nudeln mit dem Joghurt, Erbsen, Zwiebel und Schinken vorsichtig aber gut vermengen. Kalt stellen.
Silvermoons Daydream
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23.08.2014 22:59
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