Beilagen » Serviettenknödel

Silvermoons Daydream � Kochrezepte � Beilagen � Serviettenknödel

Themen-Einstellungen

Bereich wechseln

Kochrezepte Vorspeisen Suppen und Einlagen Fleischgerichte Fisch diverse Hauptspeisen Gem�se Eintopf Aufl�ufe Gratins Mehlspeisen Beilagen Salate Desserts Allerlei Diverses Omas geheime Rezepte Backrezepte normale Kuchen Obstkuchen Rouladen Kleingeb�ck Torten Strudel Geb�ck: Brot, Semmel, etc Omas beste Kuchen Marmeladen Konfit�ren Gelees Relish und Chutney Kompotte Mus �l Essig Senf, Ketchup, Mayonese Aufstriche Butter K�se Joghurts Eis Getr�nkemix Alkoholisches Antialkoholisch Sirupe S�fte Milchgetr�nke und Shakes Tees Handarbeitswelt Stricken und Strickvorlagen H�keln und tun. H�keln Sticken N�hen Musteranleitungen Heilpflanzen und Heilsteine Heilpflanzen und ihre Wirkung Heilsteine und ihre Wirkung Hexenwissen und Esoterik Cremes / Salben / �le / Badezus�tze / Tinkturen Rituale / Segnungen / Mantras / Wunschsprechungen

#1 | Serviettenknödel datum

23.08.2014 23:09

6 Stk. Semmeln
2 EL Butter
2 EL Petersilie
125 ml Milch
1 Stk. Ei
1 Prise(n) Muskatnuss
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz

Die Brötchen in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Butter in einer Pfanne leicht erhitzen und die Petersilie darin leicht anschwitzen. Petersilienbutter über die Semmelbröckerl verteilen. Milch mit dem Ei, geriebener Muskatnuss, Pfeffer und etwas Salz gut verrühren und ebenfalls über die Würfel gießen. Ca. 1/4 Stunde weichen lassen.
Danach mit feuchten Händen sorgfältig durchkneten und zu einer länglichen Rolle formen. Eine größere Stoffserviette (oder ein sauberes Küchentuch) gut anfeuchten und die Knödelrolle darin locker einwickeln. An beiden Enden mit einem Faden abbinden. Reichlich Salzwasser (1 TL Salz pro Liter Wasser) zum Kochen bringen und den Serviettenknödel ins leicht kochende Wasser hängen (z. B. über einen quergelegten Kochlöffel binden). Ca. eine 3/4 Stunde köcheln lassen.
Nach dem Herausnehmen kurz ausdampfen lassen, vorsichtig auswickeln und in fingerdicke Scheiben schneiden.

Antworten

Tsatsiki � � Semmelknödel