Zutaten: 2L Birnennektar (Handelsware) 1Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale ! Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic 500g Zucker 400ml Wodka
Nektar und Finesse in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers mischen, dann mit dem Saft verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigen Rühren mindestens 3 Min. sprudelnd kochen. Den Saft etwa 20 Min. abkühlen lassen. Wodka unter den Saft rühren und in vorbereitete Flaschen oder Gefäße füllen und gut verschließen. Den Likör mindestens 2 Tage durchziehen lassen.
Mein Tipp: Ich habe in ca.2 Wochen stehen gelassen weil da er sich noch verfeinern kann und der Geschmack intensiver wird.
Silvermoons Daydream
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14.01.2015 13:09
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