2,5 kg Schweinenacken, ausgelöster 2 kg Salz 1 Packung(en) Maggi Würzmischung Nr. 1 u. Nr. 4 1 große(r) Zwiebel 1 EL Johannisbeergelee 1 EL Miracel Whip 1 EL Öl 200 g Schmand 0,5 Stk. Zitrone, Saft 1 TL Paprikapulver 1 TL Curry 1 TL Senf 1 TL Zucker 1 TL Worcestersauce 1 Schuss Tomatenketchup
Das Fleisch mit den Gewürzmischungen rundherum kräftig würzen, das Salz auf ein tiefes Backblech oder in eine große Auflaufform geben und das Fleisch darauf legen. Auf der mittleren Schiene bei 200° Umluft 2 Stunden braten. Für die Sauce: Die Zwiebel schälen und fein würfeln, mit den restlichen Zutaten vermengen und kalt zu dem Braten reichen.
Silvermoons Daydream
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24.08.2014 00:40
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