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#1 | Linguine mit Knoblauch und Öl datum

24.08.2014 13:35

350 g Linguine
1 Prise(n) Salz
5 Zehe(n) Knoblauch
1 kleine(r) Peperoncino
5 EL Olivenöl
1 Prise(n) Pfeffer
0,5 Bund Petersilie

Die Linguine in sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Knoblauch schälen, den Keim entfernen und fein zerdrücken. Peperoncino ohne Kerne zerbröseln und mit dem Knoblauch im heißen Öl
braten, bis der Knoblauch goldbraun ist. Die Ölmischung durch ein Sieb gießen.
Das Öl erneut erhitzen und die gekochten Linguine hineingeben. Pfeffer und gehackte Petersilie untermischen.

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