Fleischgerichte » Überbackene Putenschnitzel mit Parmesan

500 g Putenfleisch
50 g Putenbrust, geräuchert
30 g Parmesan
1 TL Olivenöl
1 Stk. Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Packung(en) Tomatenmark
500 ml Wasser
3 TL Tandoori Masala
100 g Champignons
100 g Mozzarella

Zwiebel feinhacken und mit dem Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann Tomatenmark und Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Tandoori Masala zufügen und zuletzt die Champignons unterrühren.
In einer Auflaufform zuerst das in dünne Scheiben geschnittene Putenfleisch legen, darauf die geräucherte Putenbrust und den Parmesankäse verteilen. Darüber die Tomatensoße gießen und im Ofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Form herausnehmen, Mozzarella in Scheiben drüberlegen und weitere 10 Minuten überbacken.