Fleischgerichte » Bärlauchkruste-Hähnchenschlegel

4 Stk. Hähnchenschenkel
100 g Bärlauch
5 Scheibe(n) Toastbrot
3 EL Butter
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Backofen auf 225°C vorheizen.
Hähnchenschlegel abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Für die Kruste das Toastbrot in Würfelschneiden. Den Bärlauch waschen und mit den Stielen klein schneiden (die Stiele in Röllchen, die Blätter in Streifen).
Toastbrotwürfel mit der Butter und dem Bärlauch verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf jedem Hähnchenschlegel ein Viertel der Bärlauchmasse verstreichen. Die Schlegel in Bratfolie legen und im vorgeheizten Backofen bei 225°C etwa 45 Minuten garen.