Desserts » Erdbeer-Basilikum-Mousse

Silvermoons Daydream � Kochrezepte � Desserts � Erdbeer-Basilikum-Mousse

Themen-Einstellungen

Bereich wechseln

Kochrezepte Vorspeisen Suppen und Einlagen Fleischgerichte Fisch diverse Hauptspeisen Gem�se Eintopf Aufl�ufe Gratins Mehlspeisen Beilagen Salate Desserts Allerlei Diverses Omas geheime Rezepte Backrezepte normale Kuchen Obstkuchen Rouladen Kleingeb�ck Torten Strudel Geb�ck: Brot, Semmel, etc Omas beste Kuchen Marmeladen Konfit�ren Gelees Relish und Chutney Kompotte Mus �l Essig Senf, Ketchup, Mayonese Aufstriche Butter K�se Joghurts Eis Getr�nkemix Alkoholisches Antialkoholisch Sirupe S�fte Milchgetr�nke und Shakes Tees Handarbeitswelt Stricken und Strickvorlagen H�keln und tun. H�keln Sticken N�hen Musteranleitungen Heilpflanzen und Heilsteine Heilpflanzen und ihre Wirkung Heilsteine und ihre Wirkung Hexenwissen und Esoterik Cremes / Salben / �le / Badezus�tze / Tinkturen Rituale / Segnungen / Mantras / Wunschsprechungen

#1 | Erdbeer-Basilikum-Mousse datum

24.08.2014 22:15

500 g Erdbeeren
5 Blatt Basilikum
75 ml Zitronensaft
200 ml Sahne
4 Blatt Gelatine, weiß
1 Prise(n) Zucker

Die Erdbeeren waschen, halbieren und im Mixer pürieren. Die Basilikumblätter und den Zitronensaft hinzufügen, nach belieben mit Zucker süssen und ca. 30 min kaltstellen.
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen und die Gelatine laut Anweisung einweichen.
50ml von dem Püree zur Dekoration aufheben.
Die Gelatine mit dem Erdbeerpüree mischen und dann unter die Sahne heben.
Danach in kleinen Schälchen verteilen und mindestens 5 Stunden kaltstellen. Zum Servieren die Schälchen stürzen, mit Erdbeerpüree und einen Basilikumblatt dekorieren.

Antworten

Crème bavaroise mit Erdbeeren und Rhabarberkompott � � Reisbrei