Desserts » Reisbrei

200 ml Reis
200 ml Wasser
1500 ml Milch
2 TL Butter
1 Prise(n) Salz

Den Reis waschen und abtropfen. Die Milch erhitzen und in der Zwischenzeit den Reis in der Butter rösten, das Wasser hinzugießen und zugedeckt köcheln lassen bis das Wasser vom Reis aufgenommen wurde. Die heiße Milch in mehreren Etappen hinzugeben und jeweils köcheln lassen, bis die Milch aufgenommen wurde.

Der Reisbrei wird mit Zucker und Zimt oder mit Obstkompott serviert.