Konfitüren » Kiwi-Grapefruit-Konfitüre

6 Stk. Kiwifrüchte
2 Stk. Grapefruit
500 g Gelierzucker

Kiwifrüchte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Scheiben mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Die Grapefruits halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und klein schneiden. Den verbliebenen Saft auspressen und mit den Grapefruitstücken sowie den Kiwischeiben und dem Kiwifruchtmus mischen. Den Gelierzucker beifügen und alles zusammen unter Rühren aufkochen. Etwa eine Minute sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre in die vorbereiteten und vorher heiß gemachten Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen und langsam abkühlen lassen (Deckel vorgängig ebenfalls erhitzen).