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#1 | Wiener Schnitzel datum

25.08.2014 00:54

3 EL Mehl
1 Stk. Ei
6 EL Paniermehl
4 mittlere(r) Kalbsschnitzel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
30 g Pflanzenfett
1 mittlere(r) Zitrone(n)

Das Mehl, das geschlagene Ei und das Paniermehl getrennt auf drei Teller geben. Kalbschnitzel trocken tupfen und von beiden Seiten salzen und pfeffern. Zunächst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Paniermehl wenden. Fett in einer großen Pfanne erhitzen und die Kalbsschnitzel darin von jeder Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten.
Zitrone heiß waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Die Wiener Schnitzel mit den Zitronenscheiben servieren.

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Milchreis � � Kartoffelgulasch