Suppen und Einlagen » Griessnockerl

30 g Butter

(alternativ: Margarine)
1 Stk. Ei
1 Prise(n) Salz
70 g Grieß
1 l Suppe

Die Butter schaumig rühren, Ei, Grieß und Salz dazugeben. Die Masse 5 Minuten stehen lassen.
Mit 2 Esslöffeln vorsichtig Nockerl aus der Masse formen.
Die Nockerl in siedendem Salzwasser oder auch gleich in der Suppe 5 Minuten kochen lassen und danach ca. 15 Minuten ziehen lassen.