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#1 | Karfiolcremesuppe datum

26.08.2014 00:11

1 Stk. Karfiol
1 mittlere(r) Zwiebel
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 l Suppe
250 ml Obers
1 Stk. Ei
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zwiebel klein schneiden und in Butter glasig dünsten. Mit Mehl stauben, gut umrühren und mit der Suppe aufgießen. Den in kleine Röschen zerteilten Karfiol beigeben und ca. 30 Minuten kochen. Mit dem Stabmixer passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schlagobers und Ei verrühren und vorsichtig in die Suppe einrühren.

Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln servieren.

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Frittatensuppe � � Zwiebelsuppe