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#1 | Leberknödelsuppe datum

26.08.2014 00:14

20 g faschierte Leber
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Ei
2 Stk. Semmeln, alt
1 EL Butter
1 Prise(n) Petersilie
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Majoran
1 l Rindsuppe

Fein gehackte Zwiebel in der Butter anrösten. Semmeln einweichen. Leber, die ausgedrückten Semmeln, Zwiebel, Ei und Gewürze vermischen. Masse etwas rasten lassen, Knödel formen und in der schwach wallenden Suppe ca. 15 Minuten kochen lassen.

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