Omas geheime Rezepte » Reisfleisch

500 g Schweine- oder Kalbfleisch
250 g Reis
1 Stk. Zwiebel
1 EL Paprikapulver
500 ml klare Suppe
1 Schuss Öl

Den Zwiebel fein hacken und in einem großen Topf mit etwas Öl goldgelb rösten. Paprika hinzugeben und gut umrühren. Das grobwürfelige Fleisch beigeben und anbraten. Mit Suppe aufgießen, den Reis dazugeben und zugedeckt auf kleiner Flamme 20 Minuten weich dünsten. Zum Schluss muss der Reis ganz trocken sein und in einzelne Körner zerfallen.