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#1 | Spaghetti alla Carbonara datum

26.08.2014 00:26

300 g Spaghetti
150 g Speck
250 ml Schlagobers
4 Stk. Eier
50 g Parmesan
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Pasta abseihen, zurück in den Topf geben und warm halten. Inzwischen Speck (ohne Rand) in dünne Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Eier, Schlagobers, frisch geriebenen Parmesan und Pfeffer verrühren, und dann den Speck dazugeben. Topf wieder auf den Herd stellen, Soße darüber leeren und bei geringer Hitze etwas eindicken lassen (ca. 1 Minute).

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Reisfleisch � � Specklinsen