Eier trennen, Eiweiß zu Eischnee schlagen, Eigelb und Zucker zusammen schaumig schlagen, Mascarpone darunterrühren.
Eßlöffelweiße das Eiweiß unterrühren. Etwas Crème in eine Schüssel geben. Löffelbiskuits von der Seite in den kalten Kaffee tauchen und in der Schüssel auf die Crème dicht auflegen. Mit Kakao bestäuben.
Eine Schicht Crème darauf. Wieder eingetauchte Löffelbiskuits, Kakao schichten. Zum Abschluss noch einmal Crème. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Silvermoons Daydream
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26.08.2014 00:51
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