Spezialmasse: 4 Dotter 60g Staubzucker ½ Fläschchen Dr. Oetker Aroma Rum 60ml Öl 4 Eiklar 60g Zucker 160g glattes Mehl 1KL Dr. Oetker Backpulver 50g geriebene Schokolade
Creme: 1 Eiklar 100g erweichte Milchschokolade 50g erweichter Nougat 4 Blatt Dr. Oetker Gelatine 2El Rum ¼ l Schlagobers
Zubereiten: Dotter mit Staubzucker und Aroma cremig aufschlagen (4 Min.). Das Öl kurz einrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unterrühren. Mehl mit Packpulver mischen, darüber sieben und mit der Schokolade unterheben. Die Masse in eine befettete , bemehlte Kranzkuchenform (24 cm) füllen und glatt streichen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Bachtemperatur: Strom: vorheizen und backen bei 180 Grad Gas: vorheizen und backen bei 3 Backzeit: ca. 30 Min
Den erkalteten Kuchen 1-Mal durchschneiden.
Für die Creme: Eiklar im heißen Wasserbad aufschlagen und zu steifem Schnee kalt schlagen. Schokolade und Nougat gut unterrühren. Die Gelatine nach Vorschrift auf der Packung vorbereiten, mit Rum erwärmen und einrühren. Schlagobers aufschlagen und unterheben. Den Kuchen damit füllen und den Rand bestreichen.
Silvermoons Daydream
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27.01.2015 07:03
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