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#1 | Zucchinisuppe datum

23.08.2014 23:20

1 große(r) Zucchini frisch
2 Stk. Kartoffeln
1 große(r) Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
500 ml Wasser
1 Stk. Suppenwürfel
1 Schuss Milch

(alternativ: Sahne)
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer
1 EL Öl
2 Scheibe(n) Weißbrot

Zucchino und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. Wasser aufkochen lassen und den Suppenwürfel einstreuen. Zucchino, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch zufügen und zugedeckt ca. 20 Minuten auf kleiner Hitze weichkochen. Ein wenig abkühlen lassen und die Gemüsestücke pürieren. Etwas Milch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weißbrot in Scheibchen oder Würfel schneiden. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl anrösten und beim Servieren darüberstreuen.

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