500 g Schweinsschnitzel 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer 1 Zehe(n) Knoblauch 1 EL Butter 25 g Speck 1 Stk. Zwiebel 1 EL Paprikapulver 1 TL Mehl 125 ml Wasser 100 g Crème fraîche
Die Schnitzel klopfen, mit Salz, Knoblauch und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne rasch anbraten. Danach herausnehmen und warmhalten. Speck und Zwiebel schneiden und im Bratenfond rösten, bis die Zwiebel gelb ist. Mit dem Mehl bestäuben, das Paprikapulver kurz unterrühren und mit etwas Wasser ablöschen. Mit dem restlichen Wasser aufgießen, durchrühren und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Nun die Crème Fraîche einrühren und die Schnitzel zurückgeben.
Silvermoons Daydream
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23.08.2014 23:38
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