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#1 | Hefe-Hasen datum

24.08.2014 00:19

500 g Mehl
1 Packung(en) Trockenhefe
50 g Zucker
200 g Crème fraîche
150 ml Milch
75 g Butter
1 Stk. Eigelb
1 EL Rosinen

Mehl und Hefe vermischen, Zucker, Crème fraîche, warme Milch und weiche Butter zufügen, mit Knethaken zu einem glatten Teig vermischen. Ruhen lassen, damit er aufgeht.

Teig auf einer bemehlten Fläsche 2 cm dick ausrollen. Hasenköpfe mit Ohren ausschneiden, Nasen aus kleinen Teigkugeln formen.

Eigelb sowie 1 EL Milch verrühren und Hasenköpfe damit bestreichen. Rosinen als Augen andrücken. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

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