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#1 | Suppentopf in 30 Minuten für 12 Portionen datum

24.08.2014 13:14

1 kg Hackfleisch
500 g Speck, mager
2 Dose(n) Bohnen, weiß
2 Dose(n) Pizzatomaten
4 Stk. Gemüsezwiebeln
2 TL Suppengewürz
1 Packung(en) Sahne-Schmelzkäse
250 g Käse
200 ml Crème fraîche
200 ml Sahne
1 EL Basilikum
1 EL Bohnenkraut
1 EL Oregano
1 EL Rosmarin
3 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 EL Olivenöl

Das Hackfleisch im heißen Öl anbraten, Speck würfeln dazugeben und mitbraten, gut mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln würfeln und ebenfalls mitbraten.
Nun die Bohnen und Tomaten jeweils mit der Flüssigkeit zugeben, sowie das Suppengewürz. Das Ganze 30 Minuten köcheln lassen, dann den Sahneschmelzkäse und den geriebenen Käse unterrühren. Crème fraîche mit der Sahne verrühren und unterrühren.
Mit den oben angegebenen Gewürzen und evtl. noch mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Dazu serviert man kräftiges, frisches, geröstetes Brot.

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Kartoffelsuppe � � Bärlauch-Kartoffelsuppe