150 g Speck 2 Stk. Zwiebeln 100 g Karotten 50 g Sellerie 600 g Kartoffeln 1 l Fleischbrühe 1 TL Majoran 2 Prise(n) Muskatnuss 3 Prise(n) Salz 3 Prise(n) Pfeffer 2 EL Petersilie
Die geschälten Zwiebeln und Kartoffeln, das geputzte Gemüse und den Speck in kleine Würfel schneiden. Speckwürfel anbraten. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Gemüse und Kartoffeln dazugeben und unter ständigem Wenden andünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Majoran, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 30 Minuten garen. Kartoffelsuppe abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Silvermoons Daydream
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23.08.2014 23:26
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