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#1 | Holzfällereierspeise datum

24.08.2014 17:02

1 EL Perlzwiebel
1 Prise(n) Salz
2 kleine(r) Gurken
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Fett
1 Bund Schnittlauch
3 Stk. Eier
1 Stk. Zwiebel
150 g Speck
150 g Schinken

Die Eier aufschlagen und salzen. Zwiebel, Speck und Schinken in Streifen schneiden und in etwas Fett anrösten. Die Eier darüber geben und stocken lassen. Nun die Gurke in Ringe schneiden und mit den abgetropften Perlzwiebeln unterrühren.
Mit Schnittlauch verfeinern und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

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