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#1 | Leberkäse-Spieße datum

24.08.2014 19:19

Zutaten für 2 Portion(en)

150 g Crème fraîche
1 Bund Schnittlauch
2 Stk. Äpfel, rot
4 EL Zitronensaft
2 Scheibe(n) Leberkäse
1 EL Senf, mittelscharf
1 EL Senf, süß
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Crème fraîche und beide Senfsorten verrühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, untermischen, salzen und pfeffern.
Äpfel vierteln, längs je in 3 Spalten schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen, damit sie sich nicht verfärben. Leberkäse in 24 gleich große Stücke schneiden.
Eine Grillpfanne erhitzen und mit dem Öl ausstreichen.
Erst die Leberkäsewürfel rundherum anbraten und warm stellen, dann die Äpfel auf jeder Seite 1-2 Minuten grillen, salzen und pfeffern. Je einen Leberkäsewürfel und eine Apfelspalte auf einen Spieß stecken und mit dem Dip servieren.

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