Kompotte » Marillenkompott

600 g Marillen
1 Stk. Zitrone, unbehandelt
125 ml Wasser
100 g Zucker
1 Stk. Zimtrinde
1 Packung(en) Vanillezucker

Marillen leicht einritzen, blanchieren und enthäuten.Teilen und entkernen. Zitronenschale abreiben, mit dem Zitronensaft ins Wasser geben, Zucker und Vanillezucker gut einrühren und mit der Zimtrinde aufkochen. Aprikosenhälften zufügen und bei geschlossenem Deckel leicht gar köcheln. Das Kompott abkühlen lassen und kaltstellen.