Kompotte » Kirschkompott

1,5 kg Kirschen
175 g Zucker
4 dl Wasser
1 Msp. Zimt
1 Stk. Gewürznelke

Stiele abzupfen und Früchte nur kurz mit Wasser abspülen.
Das Wasser mit dem Zucker und den Gewürzen erhitzen und 10-15 min kochen. Die Kirschen hinzugeben und langsam 30 min kochen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf einer Kompottschale anrichten. Den Saft weiterkochen bis er dicklich wird. Saft dann über die Kirschen gießen und das Kompott in die Kälte stellen.