Desserts » Erdbeer-Tiramisu

400 g Erdbeeren
1 EL Akazienhonig
50 g Löffelbiskuit
3 EL Orangenlikör
3 EL Orangensaft
250 g Mascarpone
2 Stk. Eigelb
1 Packung(en) Vanillezucker
20 g Pistazien

Erdbeeren halbieren und in einer Schüssel mit Akazienhonig mischen. Löffelbiskuit in Dessertschalen verteilen, oder wenn man größere Mengen zubereitet, eine Auflaufform damit auslegen. Orangenlikör mit frisch gepresstem Orangensaft mischen und über das Löffelbiskuit träufeln. Erdbeeren darüber verteilen. Mascarpone mit ganz frischem Eigelb und Vanillezucker verrühren. Erdbeeren mit der Mascarponecreme bedecken. Pistazien fein mahlen und über das Erdbeer-Tiramisu streuen. Je länger das Erdbeer-Tiramisu im Kühlschrank ziehen kann, desto besser schmeckt das Dessert.