Fleischgerichte » Rindsbraten

2 kg Rindfleisch
0,5 Packung(en) Suppengrün
4 Stk. Zwiebeln
0,5 l Instant-Brühe
0,5 l Schlagsahne
1 EL Öl
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

Rindfleisch salzen und pfeffern und in einer feuerfesten Pfanne Öl erhitzen. Das Fleisch auf allen Seiten scharf anbraten, Zwiebel und Suppengrün schneiden, dazugeben und kurz mitrösten. Mit der Suppe aufgießen und im vorgeheizten Rohr 1 1/2 Stunden dünsten. Dabei immer wieder das Fleisch mit Suppe übergießen.
Wenn das Fleisch gar ist herausnehmen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
Inzwischen die Pfanne auf den Herd stellen, die Soße passieren mit Salz und Pfeffer würzen und die Schlagsahne beigeben.
Einmal aufkochen lassen und zum Fleisch oder in eine Sauciere geben.