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#1 | Kartoffelgröstl datum

23.08.2014 22:02

8 Stk. Kartoffeln
2 Stk. Knackwürste
1 Stk. Zwiebel
50 g Räucherspeck
1 Msp. Kümmel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 Stk. Eier

Die Kartoffeln, die Zwiebel und die Knackwürste schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Den Speck in Würfel schneiden.
Das Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Speck und Zwiebel leicht anrösten, dann die Kartoffeln und Wurstscheiben dazugeben, kräftig würzen und alles gut durchrösten. In einer zweiten Pfanne zwei Spiegeleier braten, auf das Kartoffelgröstl geben.

Am besten mit frischem Salat servieren.

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Langos � � Gebackene Parasolpilze