Fleischgerichte » Fleischpalatschinken

200 ml Milch
2 Stk. Eier
100 g Mehl
1 Prise(n) Salz
2 EL Öl
1 Stk. Zwiebel
1 EL Butter

(alternativ: Margarine)
200 g Hackfleisch
0,5 TL Thymian
1 Prise(n) Pfeffer
2 EL Tomatenketchup

Milch, Eier, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in der heißen Butter kurz anbraten.
Hackfleisch zufügen und anbräunen. Mit Thymian, Pfeffer und Salz würzen und das Ketchup unterrühren.
Zugedeckt warm stellen.
Nun mit der Teigmasse 4 Palatschinken im heißen Öl ausbacken.
Die heiße Fleischfülle auf die Palatschinken verteilen und einrollen.